INGREDIENTES:

2kg Abóbora madura descascada cortada

600g Açúcar

200ml de Água

250g Coco Desidratado Ralado Fino

10 unidades de Anis-Estrelado

1 Pau de Canela pequeno

PREPARO:

Numa panela funda, coloque a Abóbora, o açúcar, a água, os Anis-Estrelados e a Canela. Deixe levantar fervura em fogo alto e em seguida, reduza para o mínimo. Vá mexendo todo o tempo, durante o cozimento, até que os pedaços de abóbora de desmanchem e todo o caldo seque por completo. Neste momento, despeje o coco ralado e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar para servir.

Bom Apetite!